西红柿炒蛋的家常做法
1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
西红柿炒蛋最正宗的做法
主料：西红柿两个600克、小鸡蛋三个130克
配料：精盐5克、白糖15克、烹调油25克
3.先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。
4.用简单的做法，可先往切好的西红柿里放好盐和白糖。
5.锅中放少许油倒入青豌豆和西红柿同炒。
6.把西红柿炒出红油后，倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀。
番茄炒蛋正宗做法
西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量
1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。
2、把准备好的两个西红柿切成丁。
3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。
4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。
5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。
6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。
7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。
8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。
9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋的做法
1.西红柿洗净改刀切小块，鸡蛋加少许盐打开
3.把锅摇匀一圈，让蛋液充分散开
6.锅里留底油，放入西红柿，翻炒
7.西红柿炒到出汁水，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀，调入少许盐调味，关火
西红柿炒鸡蛋的家常做法
辅料：盐适量、白糖适量、葱花适量、玉米油适量
5.锅内放少许油烧热然后放入葱花爆香，接着放入西红柿翻炒均匀。
6.加少许盐调味，适量白糖调味。
